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Observatorio 2018. Cuando la alimentación se hace inmaterial. Afrontar la era digital.

    En esta versión del Observatorio, el lector y la lectora podrán conocer las complejidades que existen detrás de la llamada desmaterialización y financiarización de la alimentación en el mundo. Sus rasgos y, sobre todo, amenazas y efectos, marcan unos nuevos escenarios de debate y resistencia ante el poder corporativo y la destrucción de la vida.