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Considerando:
Que la alimentación inadecuada es el segundo factor de riesgo de muerte a nivel mundial, representando el 18,8% de todas las muertes. Además, es causa de discapacidad y deterioro de la calidad de vida.
Que la mala alimentación determina un contexto de doble carga de malnutrición donde coexiste el sobrepeso y la obesidad con el hambre y la desnutrición.
Que en América Latina entre los niños y niñas menores de 5 años hay un 7,2% que padecen de obesidad infantil, superando el promedio global. Mientras que, en la población en edad escolar (5 a 11 años) la obesidad es del 18,9% al 36,9% y en adolescentes (12 a 19 años) es del 16,6% al 35,8%.
Que la obesidad en los adultos mantiene su tendencia al alza, afectando a más de una quinta parte de la población de América Latina y el Caribe y constituye un importante factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades no transmisibles (ENT).
Reconociendo:
Que mientras se mantiene el problema de hambre y desnutrición en la región, en las últimas décadas la transformación de los sistemas agroalimentarios y de los estilos de vida han conducido también a crecientes problemas de obesidad y sobrepeso como consecuencia de una mayor disponibilidad y consumo de productos ultra-procesados altos en grasas, azúcares y sal, y pobres en fibra y otros nutrientes, con un impacto negativo en la salud.
Que las empresas alimenticias y de bebidas promueven el consumo de productos ultraprocesados a través de acciones de marketing que esconden información y confunden a los consumidores con información engañosa sobre el contenido y consecuencias del consumo de sus productos.
Que el accionar de los gobiernos es fundamental para implementar políticas, basadas en evidencia científica sólida y libre de conflictos de intereses, que garanticen el acceso a la información clara y veraz para la toma de decisiones saludables y de esta manera garantizar el derecho a los consumidores de acceder a información respecto de los productos que consumen.
Que en virtud del principio de progresividad, tal y como lo ha reconocido la Corte Interamericana de Derechos Humanos, los Estados tienen la obligación concreta y constante de avanzar lo más expedita y eficazmente posible hacia la plena efectividad de los derechos económicos, sociales, culturales y ambientales, en este caso a favor del derecho a la salud y a la alimentación adecuada.
Que las políticas de etiquetado frontal de alimentos y bebidas fueron reconocidas como efectivas para el cumplimiento de obligaciones de derechos humanos por distintos entes internacionales, como el Comité de Derechos Económicos, Sociales y Culturales y la Relatora Especial por el Derecho a la Alimentación de Naciones Unidas.
Que se ha demostrado la ineficacia de los rótulos nutricionales vigentes en la mayoría de los países de la región con disposiciones de contenido higiénico sanitario, bromatológico y de identificación comercial, los cuales no incluyen una perspectiva de prevención de enfermedades crónicas no transmisibles.
Que la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y Organización Panamericana de la Salud (OPS) han reconocido al sistema frontal de advertencias como una de las medidas recomendadas para regular la producción y desincentivar el consumo de productos ultra-procesados con alto contenido de azúcar, sal y grasas.
Que distintos estudios realizados en Latinoamérica han comprobado que el sistema de advertencias es superior a otros sistemas como el de ingesta diaria recomendada – GDA, el Nutriscore y el semáforo en cuanto ayuda a que los consumidores puedan identificar con mayor facilidad los productos menos saludables e influir así para la toma de decisiones más saludables. Además, ha demostrado ser el más efectivo para impulsar la reformulación de las empresas, promoviendo la protección de la salud y la prevención de la obesidad.
Que las empresas alimenticias y de bebidas azucaradas obstaculizan los procesos de diseño de políticas efectivas a través de argumentos falsos y amenazas, gastando millones de dólares en lobby, en financiamiento de campañas políticas y en interferencia a las políticas de salud pública, mediante la promoción de políticas ineficaces para la salud.
Que los estándares y organismos internacionales, entre ellos la OMS, recomiendan que las empresas no participen del diseño de políticas, debiendo los Estados, con el fin de evitar la interferencia de las industrias, desarrollar un marco legal con reglas vinculantes y sanciones para los casos de incumplimiento.
Solicitamos a nuestros gobiernos:
- Que sancionen políticas efectivas de etiquetado frontal de advertencia, conforme los estándares internacionales y el principio de progresividad, que promuevan los derechos humanos a la información, la salud y a la alimentación adecuada;
- Que generen procesos de deliberación y de toma de decisiones públicas, libres de conflicto de interés y que consideren la mejor evidencia científica disponible;
- Que prioricen de la salud pública por encima de los intereses corporativos de determinadas empresas alimenticias.
Suscriben,
| Fundación Interamericana del Corazón Argentina (FIC Argentina) | Argentina |
| Conciencia Solidaria | Argentina |
| Asamblea Socio Ambiental ECOS de Saladillo | Argentina |
| Cátedra Abierta Ambiente y Sociedad de Saladillo | Argentina |
| Federación Argentina de Graduados en Nutrición (FAGRAN) | Argentina |
| Movimiento Agroecologico La Plata | Argentina |
| Cooperativa de Trabajo Iriarte Verde Ltda. | Argentina |
| Foro Ecologista de Paraná | Argentina |
| Museo del Hambre | Argentina |
| Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de la Escuela de Nutrición de la UBA | Argentina |
| Seminario sobre el Derecho a la Alimentación Adecuada de la Facultad de Derecho de la UBA. | Argentina |
| Asociación de Familias Productoras de la Cuenca del Río Luján | Argentina |
| Taller Ecológista | Argentina |
| Educacion Alimentaria Kaleazul | Argentina |
| Granja Agroecologica La Verdecita | Argentina |
| Escuela Vocacional de Agroecologia (EVA) | Argentina |
| Red de Defensoras Ambientales y Buen Vivir | Argentina |
| GEA Grupo Ecofeminista | Argentina |
| Fundacion ECOSUR | Argentina |
| Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Corrientes | Argentina |
| Exaltación Salud | Argentina |
| Asociación Formoseña de Graduados en Nutrición | Argentina |
| Asociación Civil de Profesionales de Antropología, Comunicación, Sociología y afines del GCBA (APACSA) | Argentina |
| Colegio de Graduados en Nutrición de Santa Fe, 2da Circunscripción | Argentina |
| Colegio de Graduados en Nutrición de Santa Fe, 1ra Circunscripción | Argentina |
| Centro de Investigaciones sobre Problemáticas Alimentarias Nutricionales (CISPAN) | Argentina |
| Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires | Argentina |
| Asociación de Nutricionistas de Neuquén (ACNuNeu) | Argentina |
| Centro de Educación, Servicios y Asesoramiento al Consumidor | Argentina |
| Asociación Sanjuanina de Nutrición | Argentina |
| Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Córdoba | Argentina |
| Colegio de Nutricionistas de La Pampa | Argentina |
| Asociación Civil de Licenciados en Nutrición de Concepción del Uruguay | Argentina |
| Licenciatura en Nutrición – Facultad de Ciencias de la Salud – Universidad Católica de Santa Fe | Argentina |
| Colegio de Graduados en Nutrición de la Provincia de Salta | Argentina |
| Asociación de Nutricionistas Dietistas y Licenciados en Nutrición de la Provincia de San Luis (Alin San Luis) | Argentina |
| Fundación para el Desarrollo de Políticas Sustentables (FUNDEPS) | Argentina |
| Consumidores Argentinos | Argentina |
| Centro de Educación, Servicios y Asesoramiento al Consumidor (CESYAC) | Argentina |
| Fundación Más Derechos por más Dignidad | Argentina |
| Asociacion de Nutricionistas y nutricionistas dietistas de la provincia del Chaco | Argentina |
| Fundación Soberanía Sanitaria | Argentina |
| Sociedad Argentina de Obesidad y Trastornos Alimenticios (SAOTA) | Argentina |
| Grupo de Trabajo Interdisciplinario Derechos Sociales y Políticas Públicas (Grupo DSPP) | Argentina |
| Asociación de Nutricionistas, Dietistas y Lic en Nutrición de la Provincia del Chubut (ANCH) | Argentina |
| Colegio de Nutricionistas de Corrientes | Argentina |
| Asociación de Nutricionistas y Nutricionistas Dietistas de la Provincia del Chaco | Argentina |
| Centro de Estudios de Estado y Sociedad (CEDES) | Argentina |
| Sociedad Argentina de Pediatria (SAP) | Argentina |
| Instituto de Desarrollo e Investigaciones Pediátricas “Prof. Dr. Fernando E. Viteri” (IDIP) | Argentina |
| Maestría en Nutrición Humana-Universidad Nacional de La Plata | Argentina |
| The George Institute | Australia |
| Fundación Interamericana del Corazón Bolivia (FIC Bolivia) | Bolivia |
| Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (IDEC) | Brasil |
| Observatorio de Políticas de Seguridad Alimentaria y Nutricional de la Universidad de Brasilia | Brasil |
| FIAN Brasil | Brasil |
| FIAN Colombia | Colombia |
| Centro de Estudios de Derecho, Justicia y Sociedad (DEJUSTICIA) | Colombia |
| Educar Consumidores | Colombia |
| IBFAN Colombia | Colombia |
| AGROSOLIDARIA | Colombia |
| Red de Guardianes de Semillas de Vida | Colombia |
| FEDEMEDIOS | Colombia |
| Red Nacional de Agricultura Familiar (RENAF) | Colombia |
| Alianza por la Salud Alimentaria | Colombia |
| Grupo Semillas | Colombia |
| Colectivo Mujeres al Derecho – COLEMAD | Colombia |
| Movimiento Social en Defensa de los Ríos Sogamoso y Chucuri, Ríos Vivos | Colombia |
| FIAN Ecuador | Ecuador |
| Centro de Documentación en Derechos Humanos “Segundo Montes Mozo S.J. | Ecuador |
| Centro Agrícola Cantonal de Quevedo | Ecuador |
| Colectivo Agroecológico de Ecuador | Ecuador |
| Movimiento de Economía Social y Solidaria del Ecuador -MESSE | Ecuador |
| Comité de Usuarios y Usuarias de Mercado “Que Rico Es Comer Sano” | Ecuador |
| Campaña de Consumo responsable de alimentos “Que Rico es Comer Sano y de Nuestra Tierra” | Ecuador |
| Fundación CAUCE | España |
| InterAmerican Heart Foundation (IAHF) | Estados Unidos |
| O´Neill Institute for National and Global Health Law | Estados Unidos |
| Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP) | Guatemala |
| FIAN Haïti | Haití |
| Corporate Accountability | Internacional |
| Justicia Alimentaria | Internacional |
| FIAN Internacional | Internacional |
| NCD Alliance | Internacional |
| International Network for Food and Obesity/NCDs Research, Monitoring and Action Support (INFORMAS) | Internacional |
| World Obesity Federation | Internacional |
| Vital Strategies | Internacional |
| Terra Nuova | Italia |
| The Hearth Foundation of Jamaica | Jamaica |
| Healthy Caribbean Coalition | Jamaica |
| Poder del Consumidor | México |
| ContraPeso | México |
| Grupo de Estudios Ambientales A.C. | México |
| Asociación Nacional de Empresas Comercializadoras de Productores del Campo | México |
| FIAN México | México |
| Red por los Derechos de la Infancia en México | México |
| The Hunger Project México | México |
| Salud Crítica | México |
| Comité de Derechos Humanos Ajusco | México |
| Una Escuela de Colores | México |
| Tribu Materna | México |
| Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) | México |
| Environmental Rights Action | Friends of the Earth | Nigeria |
| Plataforma por la Alimentación Saludable Perú | Perú |
| Coalición Latinoamerica Saludable (CLAS) | Regional |
| Latinamerican & Caribbean Society of Medical Oncology (SLACOM) | Regional |
| JVE International | Togo |
| Uganda National Health Consumers’ Organisation (UNHCO) | Uganda |
| Asociación Uruguaya de Dietistas y Nutricionistas de Uruguay | Uruguay |
| Alianza ENT Uruguay | Uruguay |
| Equipo de Proyectos y Asesoría Social (EDEPA A C.) | Venezuela |
| Slow Food Miranda | Venezuela |
| Ecoturística 1325 | Venezuela |
Adhesiones individuales
| Laura Pautassi | Facultad de Derecho, Universidad de Buenos Aires | Argentina |
| Maximiliano Carrasco | Facultad de Derecho, Universidad de Buenos Aires | Argentina |
| Marco Cornejo Ovalle | Director Académico Programa Especialización Salud Pública | Chile |
| Andrea Muñoz Martínez | Académica del Área de Salud Pública del Instituto de Investigación en Ciencias Odontológicas (ICOD) de la Facultad de Odontología de la Universidad de Chile | Chile |
| Guido Girardi | Senador Nacional | Chile |
| Juana Camacho | Investigadora Instituto Colombiano de Antropología e Historia – ICANH | Colombia |
| Klaudia Cárdenas Botero | Instituto Alexander von Humboldt | Colombia |
| Gastón Ares | Universidad de la República de Uruguay | Uruguay |