Declaración de organizaciones de la sociedad civil para la implementación de un etiquetado frontal de advertencias de alimentos en países de Latinoamérica

Considerando:

Que la alimentación inadecuada es el segundo factor de riesgo de muerte a nivel mundial, representando el 18,8% de todas las muertes. Además, es causa de discapacidad y deterioro de la calidad de vida.

Que la mala alimentación determina un contexto de doble carga de malnutrición donde coexiste el sobrepeso y la obesidad con el hambre y la desnutrición.

Que en América Latina entre los niños y niñas menores de 5 años hay un 7,2% que padecen de obesidad infantil, superando el promedio global. Mientras que, en la población en edad escolar (5 a 11 años) la obesidad es del 18,9% al 36,9% y en adolescentes (12 a 19 años) es del 16,6% al 35,8%.

Que la obesidad en los adultos mantiene su tendencia al alza, afectando a más de una quinta parte de la población de América Latina y el Caribe y constituye un importante factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades no transmisibles (ENT).

 

Reconociendo:

Que mientras se mantiene el problema de hambre y desnutrición en la región, en las últimas décadas la transformación de los sistemas agroalimentarios y de los estilos de vida han conducido también a crecientes problemas de obesidad y sobrepeso como consecuencia de una mayor disponibilidad y consumo de productos ultra-procesados altos en grasas, azúcares y sal, y pobres en fibra y otros nutrientes, con un impacto negativo en la salud.

Que las empresas alimenticias y de bebidas promueven el consumo de productos ultraprocesados a través de acciones de marketing que esconden información y confunden a los consumidores con información engañosa sobre el contenido y consecuencias del consumo de sus productos.

Que el accionar de los gobiernos es fundamental para implementar políticas, basadas en evidencia científica sólida y libre de conflictos de intereses, que garanticen el acceso a la información clara y veraz para la toma de decisiones saludables y de esta manera garantizar el derecho a los consumidores de acceder a información respecto de los productos que consumen.

Que en virtud del principio de progresividad, tal y como lo ha reconocido la Corte Interamericana de Derechos Humanos, los Estados tienen la obligación concreta y constante de avanzar lo más expedita y eficazmente posible hacia la plena efectividad de los derechos económicos, sociales, culturales y ambientales, en este caso a favor del derecho a la salud y a la alimentación adecuada.

Que las políticas de etiquetado frontal de alimentos y bebidas fueron reconocidas como efectivas para el cumplimiento de obligaciones de derechos humanos por distintos entes internacionales, como el Comité de Derechos Económicos, Sociales y Culturales y la Relatora Especial por el Derecho a la Alimentación de Naciones Unidas.

Que se ha demostrado la ineficacia de los rótulos nutricionales vigentes en la mayoría de los países de la región con disposiciones de contenido higiénico sanitario, bromatológico y de identificación comercial, los cuales no incluyen una perspectiva de prevención de enfermedades crónicas no transmisibles.

Que la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y Organización Panamericana de la Salud (OPS) han reconocido al sistema frontal de advertencias como una de las medidas recomendadas para regular la producción y desincentivar el consumo de productos ultra-procesados con alto contenido de azúcar, sal y grasas.

Que distintos estudios realizados en Latinoamérica han comprobado que el sistema de advertencias es superior a otros sistemas como el de ingesta diaria recomendada – GDA, el Nutriscore y el semáforo en cuanto ayuda a que los consumidores puedan identificar con mayor facilidad los productos menos saludables e influir así para la toma de decisiones más saludables. Además, ha demostrado ser el más efectivo para impulsar la reformulación de las empresas, promoviendo la protección de la salud y la prevención de la obesidad.

Que las empresas alimenticias y de bebidas azucaradas obstaculizan los procesos de diseño de políticas efectivas a través de argumentos falsos y amenazas, gastando millones de dólares en lobby, en financiamiento de campañas políticas y en interferencia a las políticas de salud pública, mediante la promoción de políticas ineficaces para la salud.

Que los estándares y organismos internacionales, entre ellos la OMS, recomiendan que las empresas no participen del diseño de políticas, debiendo los Estados, con el fin de evitar la interferencia de las industrias, desarrollar un marco legal con reglas vinculantes y sanciones para los casos de incumplimiento.

 

Solicitamos a nuestros gobiernos:

  • Que sancionen políticas efectivas de etiquetado frontal de advertencia, conforme los estándares internacionales y el principio de progresividad, que promuevan los derechos humanos a la información, la salud y a la alimentación adecuada;
  • Que generen procesos de deliberación y de toma de decisiones públicas, libres de conflicto de interés y que consideren la mejor evidencia científica disponible;
  • Que prioricen de la salud pública por encima de los intereses corporativos de determinadas empresas alimenticias.

 

 

 

Suscriben,

 

Fundación Interamericana del Corazón Argentina (FIC Argentina) Argentina
Conciencia Solidaria Argentina
Asamblea Socio Ambiental ECOS de Saladillo Argentina
Cátedra Abierta Ambiente y Sociedad de Saladillo Argentina
Federación Argentina de Graduados en Nutrición (FAGRAN) Argentina
Movimiento Agroecologico La Plata Argentina
Cooperativa de Trabajo Iriarte Verde Ltda. Argentina
Foro Ecologista de Paraná Argentina
Museo del Hambre Argentina
Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de la Escuela de Nutrición de la UBA Argentina
Seminario sobre el Derecho a la Alimentación Adecuada de la Facultad de Derecho de la UBA. Argentina
Asociación de Familias Productoras de la Cuenca del Río Luján Argentina
Taller Ecológista Argentina
Educacion Alimentaria Kaleazul Argentina
Granja Agroecologica La Verdecita Argentina
Escuela Vocacional de Agroecologia (EVA) Argentina
Red de Defensoras Ambientales y Buen Vivir Argentina
GEA Grupo Ecofeminista Argentina
Fundacion ECOSUR Argentina
Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Corrientes Argentina
Exaltación Salud Argentina
Asociación Formoseña de Graduados en Nutrición Argentina
Asociación Civil de Profesionales de Antropología, Comunicación, Sociología y afines del GCBA (APACSA) Argentina
Colegio de Graduados en Nutrición de Santa Fe, 2da Circunscripción Argentina
Colegio de Graduados en Nutrición de Santa Fe, 1ra Circunscripción Argentina
Centro de Investigaciones sobre Problemáticas Alimentarias Nutricionales (CISPAN) Argentina
Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires Argentina
Asociación de Nutricionistas de Neuquén (ACNuNeu) Argentina
Centro de Educación, Servicios y Asesoramiento al Consumidor Argentina
Asociación Sanjuanina de Nutrición Argentina
Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Córdoba Argentina
Colegio de Nutricionistas de La Pampa Argentina
Asociación Civil de Licenciados en Nutrición de Concepción del Uruguay Argentina
Licenciatura en Nutrición – Facultad de Ciencias de la Salud – Universidad Católica de Santa Fe Argentina
Colegio de Graduados en Nutrición de la Provincia de Salta Argentina
Asociación de Nutricionistas Dietistas y Licenciados en Nutrición de la Provincia de San Luis (Alin San Luis) Argentina
Fundación para el Desarrollo de Políticas Sustentables (FUNDEPS) Argentina
Consumidores Argentinos Argentina
Centro de Educación, Servicios y Asesoramiento al Consumidor (CESYAC) Argentina
Fundación Más Derechos por más Dignidad Argentina
Asociacion de Nutricionistas y nutricionistas dietistas de la provincia del Chaco Argentina
Fundación Soberanía Sanitaria Argentina
Sociedad Argentina de Obesidad y Trastornos Alimenticios (SAOTA) Argentina
Grupo de Trabajo Interdisciplinario Derechos Sociales y Políticas Públicas (Grupo DSPP) Argentina
Asociación de Nutricionistas, Dietistas y Lic en Nutrición de la Provincia del Chubut (ANCH) Argentina
Colegio de Nutricionistas de Corrientes Argentina
Asociación de Nutricionistas y Nutricionistas Dietistas de la Provincia del Chaco Argentina
Centro de Estudios de Estado y Sociedad (CEDES) Argentina
Sociedad Argentina de Pediatria (SAP) Argentina
Instituto de Desarrollo e Investigaciones Pediátricas “Prof. Dr. Fernando E. Viteri” (IDIP) Argentina
Maestría en Nutrición Humana-Universidad Nacional de La Plata Argentina
The George Institute Australia
Fundación Interamericana del Corazón Bolivia (FIC Bolivia) Bolivia
Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (IDEC) Brasil
Observatorio de Políticas de Seguridad Alimentaria y Nutricional de la Universidad de Brasilia Brasil
FIAN Brasil Brasil
FIAN Colombia Colombia
Centro de Estudios de Derecho, Justicia y Sociedad (DEJUSTICIA) Colombia
Educar Consumidores Colombia
IBFAN Colombia Colombia
AGROSOLIDARIA Colombia
Red de Guardianes de Semillas de Vida Colombia
FEDEMEDIOS Colombia
Red Nacional de Agricultura Familiar (RENAF) Colombia
Alianza por la Salud Alimentaria Colombia
Grupo Semillas Colombia
Colectivo Mujeres al Derecho – COLEMAD Colombia
Movimiento Social en Defensa de los Ríos Sogamoso y Chucuri, Ríos Vivos Colombia
FIAN Ecuador Ecuador
Centro de Documentación en Derechos Humanos “Segundo Montes Mozo S.J. Ecuador
Centro Agrícola Cantonal de Quevedo Ecuador
Colectivo Agroecológico de Ecuador Ecuador
Movimiento de Economía Social y Solidaria del Ecuador -MESSE Ecuador
Comité de Usuarios y Usuarias de Mercado “Que Rico Es Comer Sano” Ecuador
Campaña de Consumo responsable de alimentos “Que Rico es Comer Sano y de Nuestra Tierra” Ecuador
Fundación CAUCE España
InterAmerican Heart Foundation (IAHF) Estados Unidos
O´Neill Institute for National and Global Health Law Estados Unidos
Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP) Guatemala
FIAN Haïti Haití
Corporate Accountability Internacional
Justicia Alimentaria Internacional
FIAN Internacional Internacional
NCD Alliance Internacional
International Network for Food and Obesity/NCDs Research, Monitoring and Action Support (INFORMAS) Internacional
World Obesity Federation Internacional
Vital Strategies Internacional
Terra Nuova Italia
The Hearth Foundation of Jamaica Jamaica
Healthy Caribbean Coalition Jamaica
Poder del Consumidor México
ContraPeso México
Grupo de Estudios Ambientales A.C. México
Asociación Nacional de Empresas Comercializadoras de Productores del Campo México
FIAN México México
Red por los Derechos de la Infancia en México México
The Hunger Project México México
Salud Crítica México
Comité de Derechos Humanos Ajusco México
Una Escuela de Colores México
Tribu Materna México
Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) México
Environmental Rights Action | Friends of the Earth Nigeria
Plataforma por la Alimentación Saludable Perú Perú
Coalición Latinoamerica Saludable (CLAS) Regional
Latinamerican & Caribbean Society of Medical Oncology (SLACOM) Regional
JVE International Togo
Uganda National Health Consumers’ Organisation (UNHCO) Uganda
Asociación Uruguaya de Dietistas y Nutricionistas de Uruguay Uruguay
Alianza ENT Uruguay Uruguay
Equipo de Proyectos y Asesoría Social (EDEPA A C.) Venezuela
Slow Food Miranda Venezuela
Ecoturística 1325 Venezuela

 

Adhesiones individuales

 

Laura Pautassi Facultad de Derecho, Universidad de Buenos Aires Argentina
Maximiliano Carrasco Facultad de Derecho, Universidad de Buenos Aires Argentina
Marco Cornejo Ovalle Director Académico Programa Especialización Salud Pública Chile
Andrea Muñoz Martínez Académica del Área de Salud Pública del Instituto de Investigación en Ciencias Odontológicas (ICOD) de la Facultad de Odontología de la Universidad de Chile Chile
Guido Girardi Senador Nacional Chile
Juana Camacho Investigadora Instituto Colombiano de Antropología e Historia – ICANH Colombia
Klaudia Cárdenas Botero Instituto Alexander von Humboldt Colombia
Gastón Ares Universidad de la República de Uruguay Uruguay